Osterhasen-Muffins

Hallo meine Lieben!

Diese lustigen Osterhasen-Muffins habe ich zusammen mit meiner Tochter gebacken.

 Zuerst backten wir helle Muffins und mischten noch einige Schokowürfel unter den Teig. Als die Muffins gebacken waren, ging's ans Dekorieren.

Weisse Schokoglasur, Zuckeraugen und Zuckerperlen, sowie Zuckerstifte brauchten wir fürs Gesicht. Für die Ohren halbierten wir "saure Zungen".

Eine schöne Vor-Osterzeit! Im nächsten Post zeige ich euch unseren Oster-Frühlingskamin. Konnte noch keine Fotos machen.

Herzlichst, Christa

 

Gute-Laune-Lollies

Hallo meine Lieben!

Nach wundervollen Skiferien in den Bergen, melde ich mich zurück.

Ich möchte euch heute Gute-Laune-Lollies zeigen, die auch nicht so aufwendig sind.

Vor vielen Jahren, genauer gesagt vor 19 Jahren, machte ich ein Austauschjahr in den USA. Dort lernte ich die Oreos-Cookies schätzen und lieben... Seit mehreren Jahren gibt es sie nun auch bei uns zu kaufen. Welch ein Glück!

Die Oreos benutzte ich als "Grundlage" für meine Lollies.

Mit Hilfe eines Messers trennte ich das eine Chrömli ab. Dann "klebte" ich mit etwas geschmolzener Schokoladenglasur den Lolly-Stängel fest und fügte das Cookie wieder zusammen.

Anschliessend tunkte ich den Lollie in der Glasur.

Mega fein!!!

Ich hoffe, das nächste Mal kann ich euch etwas von meiner Frühlings-/Osterdeko zu zeigen.

Herzlichst, Christa

Herbstgruss aus der Küche

Hallo meine Lieben!

Uh, schon lange ist es her seit dem letzten Post...

Michi und ich sind momentan ganz fleissig daran die Hochzeitsdeko für meinen Bruder und seine zukünftige Frau zu basteln. Wir werden unsere Werkeleien und Ideen dieser Hochzeit bald einmal zeigen.

Bei uns tobt das Wetter draussen so richtig. Genau richtig um in der Küche zu hantieren. 

Diese kleinen Apfel-Caramel-Cakes habe ich heute gebacken. Das Rezept ist aus dem Backbuch "Kuchenduft" von Betty Bossi.

Und da die Apfelernte dieses Jahr so wunderbar ausgefallen ist, bin ich froh um jedes Apfel-Rezept.

Ich habe natürlich schon ein Küchlein probiert und muss sagen, die Kombination von Apfel und Caramel ist himmlisch...

Und da der Ofen schon eingeheizt war und ein Stück Blätterteig im Kühlschrank wartete, entstanden noch herbstliche Windräder.

Die Windrädchen eignen sich gut zum Apéro oder als Zwischendurchsnack.

So geht's:

Den Blätterteig in Quadrate schneiden

 

Die Quadrate von den Ecken bis ungefähr einen Zentimeter vor der Mitte einschneiden.

 

Einen Tropfen Wasser in die Mitte geben (damit's hält). Jedes zweite Eck zur Mitte einklappen.

Windräder aufs Blech legen, mit Ei bestreichen und würzen (Mohn, Sesam, Kümmel, etc.) Wer's lieber süss hat, kann sie auch mit Hagelzucker bestreuen.

 Nun ab in den Ofen...

Ganz liebe Grüsse!

Herzlichst, Christa

Hopp Schwiiz!

 Hallo meine Lieben!

Wir sind ready!!! Heute spielen die Schweizer ihr erstes Gruppenspiel.

Das Knabberbuffet ist bereit, der Anpfiff kann erfolgen...

Hier das Rezept für den feinen Sommerdrink:

1 Liter Wasser

2 Beutel Lindenblütentee

2 Beutel Hagenbuttentee

1 TL Zitronensaft

1-1.5 dl Himbeer- oder Cassis-Sirup

Wasser aufkochen, Teebeutel hinzufügen und ziehen lassen

Zitronensaft und Sirup beigeben, umrühren

Den Drink kann man warm oder kalt geniessen, aber bei diesen Temperaturen ziehen wir doch die kalte Variante vor.

Die Mengenangaben reichen für 4 Personen.

 

 Ich wünsche euch, einen schönen Fussballsonntag!

HOPP SCHWIIZ!

Herzlichst, Christa

Zuckersüsse Zuckerwürfel

Hallo meine Lieben!

Gestern wollte meine Tochter unbedingt basteln. Da die Zeit wiedereinmal knapp war, musste etwas Schnelles her. Die Idee Zuckerwürfel zu gestalten, hatte ich schon länger. Jetzt war der richtige Zeitpunkt!

So sind wir vorgegangen:

Zutaten bereitstellen: Zuckerwürfel, verschiedene Zuckerstreusel, Zahnstocher, Zuckerleim (Puderzucker mit einigen Wassertropfen gemischt)

mit dem Zahnstocher einen kleinen Zuckerleimpunkt auftragen und dekorieren

anschliessend etwas trocknen lassen 

Frühlingszucker mit Blümchen

Herzchenzucker für Hochzeit, Muttertag oder Valentinstag

 Sternchenzucker für Taufe, Adventszeit,etc.

Meine Tochter hat so fleissig produziert, dass unser Zuckerwürfelbedarf  für die nächsten hundert Jahre abgedeckt ist. So verpackten wir die kleinen Dinger in Cellophantütchen. Herzige farbige Tischuntersetzer haben wir gestempelt und als "Anschreibsel" genommen.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und bis bald!

Herzlichst Christa

Herbstzeit - Erntezeit

Hallo meine Lieben!

Ist der Herbst nicht golden? Der Nebel am Morgen, die warmen Sonnenstrahlen am Nachmittag, das bunte Herbstlaub und die geernteten Früchte... einfach wunderbar!

Damit wir auch in den kalten Wintertagen etwas davon haben, machten wir in den letzten Tagen fleissig die Früchte haltbar.

Feine Äpfel gedörrt und verpackt in kleine Täschchen

Die Quitten verarbeiteten wir zu Gelée.

Die Wimpelfähnchen habe ich aus Masking Tape geschnitten. Simpel aber herzig, oder?

Bis bald, herzlichst Christa

Sommerzeit- Erdbeerzeit

Endlich kann ich wieder einmal etwas posten. Ich habe zwar einige Bastelprojekte am Laufen, aber die brauchen Zeit bis sie fertig sind.

Ich zeige euch deshalb meine Lieblingskonfitüre, die ich gemacht habe. 

Ich musste eigentlich nur die Erdbeeren und die Rhabarbern rüsten und schnippeln. Das Kochen und Umrühren habe ich dem Thermomix überlassen.

Das Ergebnis

Die Erdbeer-Wichtel habe ich schon sehr lange. Ich weiss nicht einmal mehr, wo ich sie gekauft habe.

Die Etiketten habe ich mit dem Cameo gemacht. Ich finde die kleinen Mason Jars einfach herzig.

Nur bei der Auswahl der Schrift konnte ich mich nicht festlegen. Jedes Glas ist etwas anders angeschrieben.

Ich wünsche euch einen schönen Tag und legt euch bei der Hitze auch etwas hin, wie der kleine Wichtel.

Take care, Christa